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30/09/2009

Manger, bouger- Matières grasses

Les matières grasses : modération et variété

Pourquoi ? Elles sont indispensables au fonctionnement de l’organisme, mais sont aussi très caloriques : mieux vaut les consommer avec modération.

Privilégiez les matières grasses végétales : huiles, margarine… Leurs acides gras sont de meilleure qualité.

La crème fraîche peut très bien accommoder légumes et féculents de temps en temps… Mais usez-en avec parcimonie, et privilégiez tant que possible les sauces à base de yaourt ou de coulis de tomates, afin de donner de bonnes habitudes à votre enfant.

Comment ?

> Limitez la consommation de graisses ajoutées : pour la cuisson, dans les plats chauds.

> Alternez les préparations nécessitant de la matière grasse et les modes de cuisson « maigres ».

> Regardez les étiquettes des plats préparés : ils sont parfois riches en graisses.

Matieres grasses.pdf 

 

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