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30/09/2009

Manger, bouger- Les sucres

Les produits sucrés : à consommer avec modération

Les produits sucrés sont le sucre, les boissons sucrées, les biscuits, les confiseries, pâtisseries, glaces, sodas...

Consommés en excès, ils favorisent la prise de poids.

Ils peuvent entraîner la formation de caries dentaires lorsqu’on ne se brosse pas bien les dents ! Votre enfant peut en manger pour le plaisir, mais de temps en temps et en quantité raisonnable.

Comment ?

> Habituez votre enfant à ne pas mettre trop de sucre dans ses yaourts.

> En dessert, privilégiez les fruits frais.

> Gardez viennoiseries et bonbons pour les jours de fête. Pour les goûters, privilégiez le pain ou les biscottes avec du chocolat, de la confiture, du fromage, de la compote, des fruits frais…

Manger, bouger- Féculents

Féculents : à chaque repas selon l’appétit

Pourquoi sont-ils importants ? Ils apportent des glucides complexes essentiels pour le bon fonctionnement des muscles et du cerveau.

Ils fournissent une énergie qui se libère progressivement dans le corps (et dure bien plus longtemps que celle apportée par les produits sucrés). Ils permettent aussi d’éviter les petits creux entre les repas.

Comment les consommer ?

Mettez un féculent au menu de chaque repas : pain, pâte, riz ou légumineuse au choix. Privilégiez les produits céréaliers complets, plus riches en vitamines et fibres.

Associez légumes et féculents : ils sont complémentaires.

Manger, bouger- Matières grasses

Les matières grasses : modération et variété

Pourquoi ? Elles sont indispensables au fonctionnement de l’organisme, mais sont aussi très caloriques : mieux vaut les consommer avec modération.

Privilégiez les matières grasses végétales : huiles, margarine… Leurs acides gras sont de meilleure qualité.

La crème fraîche peut très bien accommoder légumes et féculents de temps en temps… Mais usez-en avec parcimonie, et privilégiez tant que possible les sauces à base de yaourt ou de coulis de tomates, afin de donner de bonnes habitudes à votre enfant.

Comment ?

> Limitez la consommation de graisses ajoutées : pour la cuisson, dans les plats chauds.

> Alternez les préparations nécessitant de la matière grasse et les modes de cuisson « maigres ».

> Regardez les étiquettes des plats préparés : ils sont parfois riches en graisses.

Matieres grasses.pdf